白嫖茶飲新趨勢 | 藻藍蛋白新市場

一人一個信息差，作為藻藍蛋白的宣傳員，我先來！

根據Mordor Intelligence的數據，全球螺旋藻提取物市場從2023年到2028年預計將以7.8%的年均復合增長率增長。

市場前景：隨著消費者對天然食品和清潔標簽的需求不斷增加，表現出對螺旋藻提取物的濃烈需求。在全球市場上，天然食品色素的增長速度預計將是合成同類色素的2倍。其中，作為原料的螺旋藻，它便可以提取出多種天然彩色原料，藻藍蛋白便是其中之一。

巨頭看法：出于健康安全問題，制造商巨頭們也紛紛將其產品著色部分替換成天然原料。2023年4月4日，強生公司同意支付89億美元去解決數萬人因其滑石粉產品導致癌癥的索賠。這一備受矚目的案件愈發凸顯出人們對健康的重視。顯然，食品和飲料行業也不能被忽視，天然替代品也正在快速增長。

那么，使用天然食品色素，不僅為制造商多一種可以提高產品整體外觀和風味的選擇，同時也為消費者提供了一個天然、營養和安全的食品選擇。

圖片來源：Mordor Intelligence

為什么天然色素越來越受市場歡迎呢？

小編分析的以下幾點因素，有沒有戳中你的心巴呢？

天然色素 VS 合成/人工色素 ：

• 健康安全：天然色素源于自然，不含合成或人工化學物，使最終產物成為更健康、更安全的選擇。合成色素健康問題也在慢慢凸顯，包括兒童的過敏和多動癥，甚至動物的癌癥。合成色素還會影響一些人的胃腸道問題和行為問題。此外，食用合成色素還會增加患某些慢性病的風險，如糖尿病、肥胖和心血管疾病。

• 可持續性：天然色素由于可被生物降解，通常也被認為是可持續和更環保的資源。

• 多功能性：天然色素的色彩多樣性和自身營養成分也為各種應用提供了廣泛的選擇。

• 消費者的喜好：消費者對天然和健康產品的要求越來越高，而天然色素可以幫助滿足這一需求。并會吸引那些正在尋找符合他們的健康天然的價值觀的消費者。

表格：天然色素種類

其中，作為自然界中的三原色之一——藍色。 藻藍蛋白（又稱為螺旋藻提取物）作為被歐美，中國等各國認可的天然藍色。藻藍蛋白不僅提供了令人愉悅的藍色色調，而且還擁有提高食品和飲料產品價值的營養成分。螺旋藻提取物富含蛋白質、維生素（特別是維生素B12）、礦物質（如鐵、鎂和鉀）和抗氧化劑。因其高含量的抗氧化劑和抗炎化合物，也被證明藻藍蛋白可以增強免疫系統功能以及抗炎特性可能有助于減少體內的炎癥等一系列健康問題。

賓美生物在螺旋藻提取有著10多年的研究經驗，我們可以保證提供100%天然富色原料。其中我們的螺旋藻提取物有粉末和液體兩種形式，為各種領域的應用提供了靈活性。 除了100%提供天然藻藍蛋白，我們十分注重產品的質量控制，我們的清潔標簽和可追溯的生產流程，讓消費者不僅用得好，更用得放心。